[무한뉴스] 보령시는 지난 7일부터 오는 16일까지 꽃차 소믈리에 2급 자격과정 교육생을 모집한다고 밝혔다.

이번 과정은 농업·문화·관광자원과 연계한 차 가공 개발 보급으로 식문화 계승발전 및 농산물 가공전문가를 육성해 지역경제와 농촌관광 활성화를 도모하기 위해 마련됐다.

참가 자격은 꽃차관련 창업 및 제품개발을 원하는 보령시민으로 코로나19 사회적 거리두기 지침에 따라 인원을 15명으로 제한한다.

교육은 오는 21일부터 다음달 19일까지 농업기술센터 조리가공교육장에서 꽃차 소믈리에 2급 자격 취득을 위한 이론 및 실습 등 5차례에 걸쳐 모두 30시간의 과정으로 진행된다.

특히 이연희 소백산 꽃차 이야기 대표로부터 꽃차의 유래와 역사 및 방향성 꽃차로 이용하는 식물소개 연꽃 · 연잎 · 장미 · 맨드라미 · 비트 · 국화꽃차 등 만들기 실습 꽃차 만들기·우리기·브랜딩에 의한 꽃차의 다양성에 대한 주제발표 및 토론 등으로 진행된다.